El secreto para evitar el aumento de peso: No haga dieta
La mayoría de las personas intentan hacer dieta en algún momento de su vida. Muchos de nosotros estamos en uno ahora mismo. Sin embargo, una nueva investigación dice que la dieta puede ser contraproducente y que, en realidad, la clave es comer con regularidad.
A nadie le gusta hacer dieta y, si el último estudio es correcto, también podemos dejarlo.
He estado entrando y saliendo de las dietas durante aproximadamente toda mi vida adulta. Aunque no me considero con sobrepeso, tengo mucha más grasa abdominal de la que me gustaría.
La industria de la dieta es un asunto de miles de millones de dólares, lo que demuestra que no estoy solo.
De hecho, la amplia gama de aparatos dietéticos, libros y videos demuestra que no existe una solución definitiva.
Se entienden muchos factores que están involucrados en el aumento de peso – por ejemplo, sabemos que un estilo de vida sedentario, consumir mucha comida para llevar y bebidas dulces, y fumar nos hará acumular kilos. Sin embargo, aún queda mucho por aprender.
¿Es la dieta la respuesta?
Según una nueva investigación de la Universidad de Helsinki en Finlandia, muchos de nosotros estamos ladrando al árbol nutricional equivocado; la dieta no es la respuesta en absoluto y, a la larga, podría incluso perjudicar nuestras posibilidades de mantener una circunferencia saludable.
Uno de los investigadores involucrados en el último esfuerzo para entender los factores detrás del aumento de peso es Ulla Kärkkäinen, una terapeuta nutricional licenciada.
Ella explica, “A menudo, la gente trata de prevenir y controlar el exceso de peso y la obesidad con dietas y omitiendo comidas. A largo plazo, estos enfoques parecen acelerar el engorde, en lugar de prevenirlo”.
Para llegar a esta conclusión, Kärkkäinen y su equipo utilizaron datos del estudio FinnTwin 16, en el que participaron más de 4.000 hombres y mujeres jóvenes.
Debido a que la edad adulta temprana es un momento crítico para el aumento de peso (como sé muy bien), este grupo hizo una muestra de estudio ideal. Los hallazgos fueron publicados recientemente en la revista Eating Behaviors .
¿Qué factores influyen en el aumento de peso?
Todos los participantes completaron encuestas sobre hábitos alimenticios y de actividad y otros factores de la vida a la edad de 24 años, y luego una década después cuando tenían 34 años.
A lo largo de los 10 años, la mayoría de los participantes aumentaron de peso, así es la vida, supongo. Aproximadamente una cuarta parte de los hombres y mujeres lograron mantener un peso estable, y apenas el 7,5 por ciento de las mujeres y el 3,8 por ciento de los hombres perdieron peso.
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Con el tiempo, las mujeres ganaron un promedio de 0.9 kilogramos por año y los hombres ganaron 1.0 kilogramo cada año.
Aquí está la parte interesante: los hombres y mujeres que nunca dietetizaron pero que tenían patrones de alimentación regulares eran más propensos a mantener un peso estable.
Una de las principales cosas que los científicos querían entender era si había o no diferencias de sexo, y resulta que las hay.
Los hombres que fumaban tabaco eran más propensos a aumentar de peso. Sin embargo, las mujeres tenían una mayor probabilidad de aumentar de peso si habían dado a luz a dos o tres hijos, bebían más bebidas azucaradas o estaban menos contentas con sus vidas.
Al otro lado de las balanzas, las mujeres estaban protegidas del aumento de peso por el ejercicio, y los hombres eran menos propensos a engordar si tenían un mayor nivel de educación y eran más pesados al comienzo del estudio.
Aunque el mensaje básico subyacente sobre el mantenimiento de un peso saludable es tomar la cantidad correcta de calorías y hacer más ejercicio, la historia nunca es tan simple. Hay tantos factores en juego en cada individuo que no puede haber una estrategia única para todos.
Como dice Kärkkäinen, “Para prevenir eficazmente el aumento de peso, es de suma importancia comprender los factores subyacentes al control de peso que preceden al aumento, o control de peso primario”.
Este estudio muestra que el ejercicio es efectivo para mantener el peso bajo control, particularmente en las mujeres, pero también muestra que hay más en el trabajo.
Dejar de hacer dieta y concentrarse en comer de manera más regular parece ser la clave. En cierto modo, esta es una buena noticia para las personas que luchan por perder peso y mantenerlo.
“En términos generales, la guía para el control de peso a menudo se reduce a comer menos y hacer más ejercicio. En la práctica, se anima a las personas a perder peso, mientras que los resultados de nuestro extenso estudio de población indican que perder peso no es un método eficaz de control de peso a largo plazo”.
Ulla Kärkkäinen
Ella continúa: “Investigaciones anteriores han demostrado que aproximadamente todos los demás adultos están constantemente a dieta. Según el Instituto Nacional de Salud y Bienestar, casi un millón de finlandeses hacen dieta cada año”.
“Aunque la dieta puede parecer una solución lógica a los problemas de control de peso”, concluye Kärkkäinen, “en realidad puede aumentar el aumento de peso y los problemas de alimentación a largo plazo”.
Así que, en lugar de seleccionar la última dieta de moda, tal vez deberíamos centrarnos en mantener las cosas consistentes y regimentadas. Tiene que valer la pena intentarlo, y significa que también puedo quemar todos esos libros de dietas que nunca he leído.
