¿Cuántos carbohidratos deben consumir las personas que hacen dieta para perder peso?

La dieta baja en carbohidratos ha sido el tema de mucha controversia. Sin embargo, una de las razones por las que cortar los carbohidratos es tan popular es porque es una forma rápida de bajar de peso.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, así como el combustible para los órganos vitales, como los riñones, el sistema nervioso central y el cerebro. Los carbohidratos saludables, como los llamados carbohidratos complejos, son necesarios para que el cuerpo funcione de manera óptima.

Los carbohidratos se descomponen en una forma simple de energía llamada glucosa. El cuerpo utiliza la insulina para transportar la glucosa a las células. Cuando se consumen demasiados carbohidratos, el nivel de azúcar en la sangre aumenta, la insulina aumenta, y el resultado de esto es a menudo el aumento de peso.

En este artículo, echamos un vistazo a la cantidad de carbohidratos que alguien necesita comer para perder peso, y si una dieta baja en carbohidratos es saludable o no. También examinamos las mejores y peores fuentes de carbohidratos para comer.

¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?

Las dietas bajas en carbohidratos pueden conducir a una rápida pérdida de peso, pero puede haber efectos secundarios.

Las dietas bajas en carbohidratos restringen el número de calorías que una persona obtiene al limitar sus fuentes de alimentos con carbohidratos. Esto incluye tanto los carbohidratos buenos como los malos. Las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser más altas en proteínas y grasas para compensar.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Si este suministro se reduce, el cuerpo quema sus reservas de proteína y grasa para combustible.

Se ha descubierto que las dietas bajas en carbohidratos, como la dieta Atkins y la dieta Dukan, llevan a una rápida pérdida de peso. Sin embargo, estas dietas son extremas y pueden tener algunos efectos secundarios no deseados.

Para la mayoría de las personas, puede ser más saludable tomar un enfoque más moderado al reducir la ingesta de carbohidratos para ayudar a perder peso.

¿Cuántos carbohidratos y calorías debe comer la gente para perder peso?

Aunque muchos estudios indican que las dietas bajas en carbohidratos promueven una rápida pérdida de peso, a menudo esta reducción de peso es a corto plazo.

Investigaciones recientes apoyan la idea de que la nutrición de alta calidad no sólo implica el control de las calorías que provienen de los carbohidratos. En cambio, las personas que hacen dieta deben prestar atención a cuántas calorías se ingieren de todas las fuentes de alimentos, incluyendo carbohidratos, proteínas y grasas, y encontrar un equilibrio saludable.

En un estudio reciente, se observaron personas que hacían dieta para comparar las diferentes pérdidas de peso que resultaron de una dieta baja en grasa (LFD) y una dieta baja en carbohidratos (LCD). Los investigadores encontraron que después de 6 meses de seguir dietas de reducción de calorías, los cambios de peso fueron similares tanto para el grupo LFD como para el grupo LCD.

Las pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan que el total de calorías diarias de un adulto provenga de lo siguiente:

  • 45-65 por ciento de carbohidratos
  • 10-30 por ciento de proteína
  • 20-35 por ciento de grasa

Algunos nutricionistas recomiendan una proporción de 40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteínas y 30 por ciento de grasa como un buen objetivo para una pérdida de peso saludable.

Una dieta de 1,500 calorías con 40 por ciento de carbohidratos se traduce en 600 calorías por día de carbohidratos. Usando una proporción de 4 calorías por gramo (g) de carbohidratos, una persona en esta dieta necesitaría comer 150 g de carbohidratos por día.

Esta dieta de 1,500 calorías también incluiría 450 calorías o 112 g de proteína, y 450 calorías o 50 g de grasa por día.

Carbohidratos600 calorías150 gProteínas450 calorías112 gGrasas450 calorías50 g

El desglose exacto de carbohidratos, proteínas y grasas en gramos se puede calcular utilizando el sitio web del gobierno de los Estados Unidos, My Plate.com.

Las personas también deben ser conscientes de que cada persona tiene necesidades ligeramente diferentes cuando se trata de nutrientes como los carbohidratos.

Las necesidades específicas de las personas variarán en función de su estatura, peso y niveles de actividad. Una dieta que funciona para una persona no necesariamente funciona para otra.

Como tal, es importante que la gente discuta cualquier dieta para perder peso o restricciones calóricas con un médico antes de comenzar.

Carbohidratos buenos vs. carbohidratos malos

Los carbohidratos son importantes para la salud como lo es mantenerse en el peso correcto. Sin embargo, es importante notar que no todos los carbohidratos son iguales.

Los carbohidratos son comúnmente conocidos como “carbohidratos buenos” o “carbohidratos malos”. Cuando se trata de seguir una dieta saludable, y especialmente cuando se trata de perder peso, la ingesta de carbohidratos debe centrarse en los carbohidratos buenos sobre los malos.

Carbohidratos buenos

Las verduras ricas en fibra, como las batatas, son un ejemplo de buenos carbohidratos.

Los buenos carbohidratos son carbohidratos complejos, lo que significa que tienen un alto contenido de fibra y nutrientes y que tardan más tiempo en descomponerse. A medida que tardan más tiempo en descomponerse, no causan que los niveles de azúcar en la sangre aumenten o suban demasiado.

Algunos ejemplos de buenos carbohidratos incluyen:

  • fruta entera con la cáscara puesta
  • granos enteros
  • verduras ricas en fibra, como las batatas
  • frijoles y legumbres con alto contenido de fibra

Carbohidratos malos

Los carbohidratos malos son carbohidratos simples que se descomponen fácilmente y causan que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente.

Ejemplos de carbohidratos malos incluyen:

  • azúcar blanca, pan, pasta y harina
  • bebidas y jugos azucarados
  • pasteles, dulces y galletas
  • otros alimentos procesados

La dieta de la Zona: Todo lo que necesitas saberLa dieta de la Zona tiene como objetivo mantener niveles saludables de insulina mediante la reducción de la ingesta de carbohidratos. Conozca más sobre la dieta de la Zona, sus beneficios y desventajas aquí.

Para llevar

Comer carbohidratos en su forma natural, alta en fibra es saludable. Los alimentos procesados con alto contenido de azúcar blanca y carbohidratos refinados pueden provocar un aumento de peso.

Al contar las calorías de los carbohidratos, se puede obtener un control de peso ideal observando una proporción saludable de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables.

Según la Academia de Nutrición y Dietética de EE. UU., la mejor manera de perder peso es a través de una combinación de dietas, ejercicio y cambios en el comportamiento o estilo de vida. Los dietistas registrados pueden aconsejar a cualquier persona que desee hacer cambios para ayudarles a perder peso.

Cualquier persona que esté pensando en reducir su consumo de carbohidratos y comer más proteínas y grasas debe controlar su consumo de grasas saturadas. Demasiado de esto puede aumentar los niveles de colesterol, así como el riesgo de enfermedades cardíacas.

Leave a Reply