¿Cuáles son los beneficios para la salud de la maracuyá?

La fruta de la pasión es una fruta púrpura exótica con un perfil nutricional saludable y una variedad de beneficios para la salud.

La maracuyá es una vid tropical en flor, conocida como Passiflora , que crece en climas cálidos, incluyendo Sudamérica, Australia, Sudáfrica e India.

La fruta de la pasión contiene una pulpa suave y muchas semillas dentro de una corteza dura. La gente puede comer las semillas y la pulpa, exprimirla o añadirla a otros jugos.

La fruta de la pasión ha ganado recientemente mucha atención porque es una fuente rica de antioxidantes poderosos y también puede tener otros beneficios para la salud.

En este artículo, analizamos el perfil nutricional y los posibles beneficios para la salud de la maracuyá.

1. Proporciona nutrientes clave

La fruta de la pasión contiene altos niveles de vitaminas A y C.

La fruta de la pasión es una fruta beneficiosa con un perfil nutricional saludable. Contiene altos niveles de vitamina A, que es importante para la piel, la visión y el sistema inmunológico, y vitamina C, que es un antioxidante importante.

Una fruta sin los desechos contiene los siguientes nutrientes en miligramos (mg), unidades internacionales (UI) o gramos (g):

  • 229 UI de vitamina A
  • 63 mg de potasio
  • 5 mg de magnesio
  • 5.4 mg de vitamina C
  • 2 mg de calcio
  • 0.29 mg de hierro
  • 1,9 g de fibra

La fruta de la pasión también contiene fósforo, niacina y vitamina B-6, que un cuerpo sano necesita.

2. Rico en antioxidantes

La fruta de la pasión es rica en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a eliminar los radicales libres nocivos en el cuerpo.

Los antioxidantes juegan un papel vital en el mantenimiento de la salud de los sistemas del cuerpo. Los científicos saben que los antioxidantes mejoran el flujo sanguíneo, específicamente al cerebro y al sistema nervioso.

También reducen el estrés celular y reducen la inflamación en el cuerpo, ambos relacionados con enfermedades como la enfermedad cardíaca y la enfermedad de Alzheimer.

3. Buena fuente de fibra

La pulpa de la fruta de la pasión contiene mucha fibra dietética. La fibra es un componente crucial de toda dieta. Ayuda a regular el sistema digestivo y a mantener el intestino sano, previniendo el estreñimiento y los trastornos intestinales.

De acuerdo con la American Heart Association, la fibra también tiene beneficios al reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.

La mayoría de las personas en los Estados Unidos no obtienen suficiente fibra dietética. La ingesta recomendada es de 33.6 g para los hombres de 19 a 30 años y de 28 g para las mujeres de 19 a 30 años, aunque la mayoría de los estadounidenses reciben alrededor de 16 g, según un estudio de 2008.

Comer maracuyá regularmente puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mejorar la digestión y la salud en general.

4. Índice glucémico bajo

La fruta de la pasión es una fruta tropical con un bajo valor de índice glicémico (IG). Esto significa que no causa un aumento pronunciado del azúcar en la sangre después de comerlo, lo que lo convierte en una buena opción para las personas con diabetes.

La mayoría de las frutas tienen un IG bajo, aunque la American Diabetes Association advierte que el melón y la piña tienen un IG alto.

5. Mejorar la sensibilidad a la insulina

La fruta de la pasión tiene un valor IG bajo, lo que la convierte en una buena opción para las personas con diabetes.

Algunas investigaciones sugieren que un compuesto que se encuentra en las semillas de maracuyá podría mejorar la sensibilidad a la insulina de una persona. Mejorar la sensibilidad a la insulina puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades, incluyendo la diabetes.

Un estudio a pequeña escala en humanos en 2017 encontró que una sustancia llamada piceatannol podría mejorar el metabolismo después de que los estudios en animales encontraran lo mismo.

Los investigadores encontraron que los hombres que tenían sobrepeso y que tomaron 20 mg de piceatannol al día durante 8 semanas mejoraron su salud metabólica, incluyendo la sensibilidad a la insulina, en comparación con los que tomaron un placebo.

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6. Estimula el sistema inmunológico

La maracuyá es rica en vitamina C, que es un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres.

La vitamina C refuerza el sistema inmunológico al ayudar al cuerpo a absorber más hierro de los alimentos de origen vegetal y puede mejorar la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones en el cuerpo.

7. Apoya la salud del corazón

La fruta de la pasión está cargada de potasio saludable para el corazón y también es baja en sodio.

La maracuyá, cuando se come con las semillas, contiene mucha fibra, que puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol del interior de los vasos sanguíneos. Una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de una persona de padecer enfermedades cardíacas.

Además, comer maracuyá puede ayudar a normalizar la presión arterial. Las dietas bajas en sodio y ricas en potasio ayudan a disminuir la presión arterial.

8. Reducir la ansiedad

La fruta de la pasión es rica en magnesio, un importante mineral que los científicos han relacionado con la disminución del estrés y la ansiedad.

Una revisión sistemática de 2017 sugiere que el magnesio puede ayudar a las personas a controlar sus niveles de ansiedad. Sin embargo, los autores dicen que la calidad de la evidencia es deficiente, por lo que los investigadores necesitan hacer más estudios.

Cómo preparar la maracuyá

Usando un colador, una persona puede hacer gelatina o mermelada del jugo de fruta.

Para comer una maracuyá cruda, córtela por la mitad y use una cuchara para quitar la pulpa de la corteza. La corteza no es comestible. La gente puede comer tanto las semillas como la pulpa, o sólo la pulpa.

Una persona puede quitar las semillas presionando la pulpa a través de un colador o una tela de quesería y usar el jugo en una variedad de maneras, tales como:

  • mezclar con agua y azúcar para hacer una bebida
  • agregar el jugo a otros jugos de frutas, como naranja o piña
  • agregar el jugo al yogur con otra fruta
  • hirviéndolo en un jarabe que una persona puede convertir en muchas otras cosas, como salsas o postres
  • convertirlo en gelatina o mermelada
  • convertirlo en un refresco o vino

La fruta de la pasión no responde bien a la conservación del calor y al enlatado, pero la gente puede congelarla para su uso posterior.

Efectos secundarios

Para la mayoría de la gente, la maracuyá es perfectamente segura de comer. Sin embargo, algunas personas pueden tener una alergia a la fruta. Un médico puede diagnosticar las alergias utilizando varias pruebas de reacción.

Algunas personas con alergia al látex pueden reaccionar a la fruta de la pasión. Esto se llama reactividad cruzada. Esto se debe a que hay algunas proteínas en el látex que son similares a las que se encuentran en la maracuyá.

Las personas alérgicas al látex deben tener cuidado al comer maracuyá hasta que sepan si también reaccionan a la fruta.

Resumen

La fruta de la pasión es una fruta tropical que produce frutos característicos de color púrpura o amarillo.

La pulpa y las semillas que se encuentran dentro de la fruta son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, y pueden tener una serie de beneficios para la salud.

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