¿Comer demasiada fruta puede causar diabetes tipo 2?

Aunque los científicos no tienen claro qué causa la diabetes tipo 2, las personas pueden tener ciertos factores de riesgo que incluyen antecedentes familiares de diabetes, sobrepeso y prediabetes. La fruta contiene azúcar, pero es poco probable que sea perjudicial para la salud cuando forma parte de una dieta equilibrada.

En este artículo, analizamos lo que es la diabetes, si comer demasiada fruta puede causar diabetes y las pautas sobre cuánta fruta debe comer una persona.

¿Qué es la diabetes?


Elegir fruta fresca en lugar de fruta seca y zumos de fruta puede ayudar a reducir la ingesta global de azúcar.

La diabetes hace que los niveles de azúcar en la sangre de una persona, o glucosa, sean demasiado altos. Hay dos tipos principales de diabetes.

La diabetes tipo 1 se desarrolla típicamente en la niñez y las personas con esta afección son incapaces de producir la hormona conocida como insulina. Todavía no es posible prevenir esta forma de diabetes.

La diabetes tipo 2 es la forma más común de diabetes y puede ocurrir a cualquier edad, pero generalmente se desarrolla cuando las personas envejecen. En las personas con diabetes tipo 2, sus células no responden adecuadamente a la insulina. Esta falta de respuesta se conoce como resistencia a la insulina.

La insulina hace que el azúcar se desplace del torrente sanguíneo a las células del cuerpo, que la utilizan como fuente de energía.

Cuando una persona come, su sistema digestivo descompone los carbohidratos de los alimentos en un azúcar simple llamado glucosa.

Si no hay suficiente insulina en el cuerpo o las células no responden correctamente a la insulina, el azúcar puede acumularse en el torrente sanguíneo y provocar una serie de síntomas y complicaciones de salud.

Aunque una persona no siempre puede prevenir la diabetes tipo 2, hay cambios en el estilo de vida y en la dieta que pueden hacer para reducir el riesgo de desarrollar esta afección.

¿Es seguro para una persona con diabetes comer dulces? Obtenga más información aquí.

¿Comer fruta puede causar diabetes?

Comer demasiado azúcar puede causar aumento de peso, lo que puede llevar a niveles más altos de azúcar en la sangre, o prediabetes. Estos son factores de riesgo para la diabetes tipo 2.

Típicamente, comer fruta como parte de una dieta y estilo de vida saludable no debería aumentar el riesgo de diabetes. Pero consumir más de la cantidad diaria recomendada (RDA) de fruta podría significar que una persona está ingiriendo demasiada azúcar en su dieta.

Una dieta alta en azúcar, carbohidratos refinados y grasas saturadas es probable que sea más riesgosa que una que contenga cantidades moderadas de estos tipos de alimentos.

La fruta contiene muchas vitaminas, minerales y fibra, por lo que es una parte clave de una dieta saludable. Escoger fruta fresca en lugar de fruta seca, y limitar la ingesta de zumos de fruta o smoothies, puede ayudar a reducir la ingesta de azúcar.

Directrices sobre frutas

La cantidad de fruta que una persona debe comer depende de su edad, sexo y de la cantidad de ejercicio que haga. Para las personas que hacen menos de 30 minutos de ejercicio moderado al día, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda lo siguiente:

Edad Cantidad por día Niños 2-3 años1 taza4-8 años1 a 1,5 tazas9-13 años1,5 tazas Niñas 14-18 años1,5 tazas Niños 14-18 años2 tazas Mujeres 19-30 años2 tazas1. 5 tazas Hombres mayores de 19 años2 tazas

Ejemplos de 1 taza de fruta incluyen:

  • 1 manzana pequeña
  • 32 uvas
  • 1 naranja grande
  • 8 fresas grandes
  • 1 taza de jugo de fruta 100%

Las frutas secas contienen más azúcar que las frescas o congeladas. Por ejemplo, la mitad de una taza de fruta seca equivale a 1 taza de fruta en cualquier otra forma.

Las personas que hacen más de 30 minutos de ejercicio moderado al día pueden ser capaces de comer más fruta que las que no lo hacen.

¿Deberían las personas en riesgo comer menos fruta?

Si una persona come la dosis diaria recomendada de fruta, su riesgo de diabetes no debería aumentar.

Las personas que tienen sobrepeso tienen mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que las que no la tienen. Una de las causas principales del aumento de peso es si una persona come más calorías de las que quema. Las comidas y bebidas azucaradas generalmente tienen un alto contenido de calorías.

El consumo de la RDA para la fruta no debe aumentar el riesgo de diabetes en una persona. El jugo de fruta es particularmente alto en azúcar, pero beber no más de 1 taza de jugo de fruta al día puede ayudar a mantener el consumo de azúcar dentro de límites saludables.

Muchos alimentos procesados u horneados, como galletas o ketchup, contienen azúcar añadida. Al limitar estos alimentos, las personas pueden reducir su consumo de calorías y azúcar.

Las personas con prediabetes tienen niveles de glucosa en sangre más altos que el promedio, pero no lo suficientemente altos para que un médico pueda diagnosticar la diabetes tipo 2. Aunque la prediabetes aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, no significa que una persona definitivamente desarrollará la afección.

Es posible que las personas con prediabetes reduzcan su nivel de glucosa en sangre y su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Bajar de peso y hacer ejercicio diariamente pueden ayudar a reducir este riesgo. Algunos medicamentos también pueden disminuir el riesgo de que una persona desarrolle diabetes.

¿Pueden las personas con diabetes comer fruta?

La Asociación Americana de Diabetes recomienda comer fruta, como parte de una dieta saludable.

Para las personas con diabetes, una parte crucial del control de su afección es su dieta, y a menudo necesitan planificar sus comidas. Es posible que necesiten controlar la cantidad de azúcar en su dieta o evitar comer demasiados carbohidratos.

La fruta contiene carbohidratos y azúcares. Una persona con diabetes puede querer verificar estas cantidades al preparar un plan de comidas.

Además de azúcares y carbohidratos, la fruta tiene un alto contenido de fibra. Los alimentos que contienen fibra tardan más en digerirse, por lo que elevan el nivel de azúcar en la sangre más lentamente que los que contienen menos fibra.

Los alimentos que contienen carbohidratos elevan los niveles de glucosa en la sangre. Algunos alimentos elevan estos niveles más que otros.

Algunas personas utilizan el índice glucémico (IG) para planificar su dieta. El IG es una medida de la medida en que un alimento en particular eleva la glucosa en la sangre de una persona. Los alimentos con un IG bajo elevan la glucosa en sangre menos que los alimentos con un IG alto.

La mayoría de las frutas tienen un IG bajo, pero algunas, como los melones y la piña, tienen un IG alto. El procesamiento de un alimento aumenta su IG, de modo que el zumo de fruta tiene un IG más alto que una pieza entera de fruta. La fruta madura tiene un IG más alto que la fruta no madura.

Combinar una fruta con un IG alto con alimentos con un IG bajo puede hacer que sea una elección más saludable. Un ejemplo de esto podría ser, rebanar un plátano maduro y tenerlo encima de una tostada de grano entero para el desayuno.

Las frutas secas, los jugos de frutas y ciertas frutas tropicales, como los mangos, tienen mayor contenido de azúcar. Una persona puede optar por comer una pequeña porción o evitar comerlas con demasiada regularidad.

Algunas frutas enlatadas tienen azúcar añadida o se sirven en almíbar. La fruta enlatada que está en jugo de fruta o en jarabe bajo en azúcar contendrá menos azúcar que la que se encuentra en el jarabe ordinario.

Comer fruta en relación con el riesgo de diabetes

Un estudio realizado en China en 2017 encontró una asociación significativa entre el consumo de fruta fresca y un menor riesgo de desarrollar diabetes. También se encontró que los participantes con diabetes tenían un menor riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares si comían más fruta fresca.

Sin embargo, el estudio no encontró una causa específica para esta asociación. Puede ser que las personas que consumen fruta fresca con regularidad elijan una dieta general más saludable que las que no lo hacen. Por lo tanto, comer fruta fresca puede no ser suficiente por sí solo para reducir el riesgo de diabetes.

Para llevar

Las causas de la diabetes son complejas, pero es poco probable que una persona desarrolle la afección únicamente por comer demasiada fruta. Tener sobrepeso o un nivel alto de azúcar en la sangre son factores de riesgo para desarrollar diabetes.

Comer frutas con moderación es parte integral de una dieta saludable. Limitar la cantidad de frutas secas y jugos de frutas en la dieta puede ayudar a reducir el consumo de azúcar.

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